您现在的位置 : 首页 > 百科知识

小面包的做法大全是什么

时间:11-30 来源:百科知识 访问次数:100

面包我们大伙儿很多人都非常喜欢吃一些面包吧,面包是一种十分非常好的零食,获得了我们许多 男女老少小伙伴们的一致五星好评,每天早上吃一两个面包,喝一袋儿牛乳,既能够 协助我们处理吃饱穿暖问题,就可以协助我们人体补充动能,了解一下小面包的做法全集是啥吧。

将A料放进面包机中搓成面糊,至面糊表层光洁,放到溫暖处发醇约1.5钟头预留。

酵好的面糊排气管,均值切分成2份,揉圆,饧发15分鐘,再将饧发好的面团按扁,从正中间向两边擀发展条。将面糊翻过来转动90度,沿长边从上向下翻卷,留意边打卷缩紧,卷好后,面糊呈长条形,再用擀面棍擀发展条,将面糊沿长边将面糊放进烘烤盘,在面糊表层刷一层水,待面糊表层造成粘性后,撒上一些燕麦片。

将面糊放到溫暖处开展最终发醇;也可放进电烤箱中,以35℃的溫度,发醇约40分钟。

将发醇好的吐司面包放进200℃的电烤箱中.烤25分鐘,待吐司面包呈橙黄色。

生产流程

面包制作基本为三种:

一、中种法:是分2次拌和的方式 ,即先拌和中种面糊,使其历经一段時间发醇,再与别的一部分混和拌和产生制作面包的面糊。

二、夜种法:是中种法的一种,指在第一天下班了前拌和好中种吐司面包,第二天工作时应用。

三、立即法:是立即开展一次拌和的方式 。

我们大家都能够 学习培训一下以上的小面包的做法全集,能够 协助我们做出去美味可口的面包,吐司面包配搭牛乳是一种十分非常好的健康早餐,我们能够 为我们的亲人盆友能做出去,协助她们在领略到美味可口的另外还可以获得身心健康!

标签 : 百科知识